南海召开餐饮服务食品安全示范街经验交流会
“一定要保证食品安全的底线，没有这个1，后面再多0也没有意义。”5月19日下午，南海区食品安全示范街创建经验交流会在大沥举行。通过示范引领带动，促进全区餐饮食品安全水平整体提升成为与会人员的共识。
南海区食药监局副局长麦建乐为嘉洲广场、星御广场分别成功创建“省级餐饮服务食品安全示范街”和“市级餐饮服务食品安全示范街”进行授牌，至此，南海区已建成省级、市级餐饮服务食品安全示范街各两条。
交流经验时，嘉洲广场相关负责人介绍，主要思路是以点带面，充分发挥示范单位引领带动作用，先易后难、分步实施。此外，也加强了源头和过程监管，提升了各餐饮企业食品安全管理水平。
餐饮企业安全意识的提升，安全设施的完善，为商户、商场经营主体和政府都带来了明显的好处——商户安全等级提高，环境明显改善，消费者用餐安心，商户入场也更有信心。据统计，去年年底，全区已取得食品经营许可证的餐饮单位共6000余家，而现在，这一数字已突破8000家。
据了解，下一步，各镇街将参照分享者的经验，确保在2017年各镇街至少创建1条“市级餐饮服务食品安全示范街”。